Bourgogne Côte Chalonnaise "Sur le Château" 2018

BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE

AOC Bourgogne Côte Chalonnaise

CÉPAGE 100% Chardonnay
PARCELLE en coteau située sur la commune de Mellecey (71).

SAVOIR-FAIRE

Vendanges et tri manuels, élevage en fûts de chêne (demi-muids) 10 mois.

DÉGUSTATION

Couleur jaune pâle, reflets argentés. Nez marqué de notes de fleurs d’aubépine, citron, raisins frais, avec des nuances de chèvrefeuille, poivre, brioche, iode. Bouche fruitée & charnue, à la finale fraîche, saline et élancée, avec des arômes de réglisse.

ACCORDS METS-VINS

Fraicheur et souplesse fruitée, s’invitent à vos apéritifs dînatoires de tapas frais et salés, à un brunch avec des œufs mollets aux herbes, des champignons farcis, des crevettes, fromage frais à la ciboulette, les poissons et légumes rôtis, des raviolis aux épinards et ricotta, un poulet au citron ou des fromages de chèvre.

TEMPÉRATURE DE SERVICE entre 12 et 13°C.

Vinifié et élevé par SARL Chai Garnerot